martes, 21 de diciembre de 2010

MIGAS EXTREMEÑAS


INGREDIENTES:chorizo,morcilla,panceta iberica,,4 cucharadas de aceite oliva,6 dientes de ajo sin pelar y dos medios pimientos.la noche antes corta rebanadas de pan de pueblo a medio centimetro de grueso y empápalas con agua salada y templada(no te cueles con la sal)


Esta receta lleva algo de tiempo,o sea ,que vale como antiestres.

ELABORAMOS: Lo primero es vestirse de pastor o pastora y aprobechas para hacerte una foto para navidades.
Seguidamente cortas en trozos pequeños todos los ingredientes.
En una sarten amplia pon el aceite,los ajos y enciende el fuego medio.Cuando coja temperatura añade el resto de ingredientes y deja que se pongan pelin churruscados.
Sacaló todo a un plato y reserva.Ahora lo que nos interesa es el aceitillo que a quedado en la sarten.Deja que ese aceite baje de temperatura ,ponlo a fuego suave y vierte las rebanadas de pan.
Sigue sin parar de mover hasta que el pan queda suelto y en granos no mas grandes que una pimienta.(calcula mas de media hora sin parar de mover)
lo puedes acompañar con huevo frito y el refrito que dejamos reservado.








11AAAAH  COOOMEERR!!

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